লাউ শাক - ১ কেজি (Fresh Bottle Gourd Leaves / Lau Shak)

প্রকৃতির সতেজতায় ভরপুর বিষমুক্ত টাটকা লাউ শাক!

বাঙালির দুপুরের খাবারে এক নিমিষেই তৃপ্তি এনে দিতে পারে এক বাটি লাউ শাকের চচ্চড়ি বা ভাজি। আমাদের সংগ্রহে থাকা লাউ শাকগুলো সরাসরি ক্ষেত থেকে তোলা এবং সম্পূর্ণ রাসায়নিক মুক্ত। সতেজ কচি ডগা এবং পাতাগুলো আপনার খাবারের পুষ্টিগুণ নিশ্চিত করবে।

আমাদের লাউ শাকের বিশেষত্ব:

• সম্পূর্ণ ন্যাচারাল: কোনো ক্ষতিকারক কীটনাশক ছাড়া উৎপাদিত।

• সতেজতা: আমরা প্রতিদিনের ফ্রেশ শাক সরবরাহ করি।

• পুষ্টিগুণ: প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি এবং আয়রন সমৃদ্ধ।

• সহজে হজমযোগ্য: কম ক্যালোরি এবং বেশি ফাইবার থাকায় এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।

সংরক্ষণ পদ্ধতি (Storage Tips):

লাউ শাকের সতেজতা ধরে রাখতে নিচের পদ্ধতিগুলো অনুসরণ করুন:

• শাক ধোয়ার পর বেশিক্ষণ ভিজিয়ে রাখবেন না, এতে শাক দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়।

• রান্নার আগে ধুয়ে নেওয়া সবচেয়ে ভালো।

• যদি পরে রান্না করতে চান, তবে না ধুয়ে একটি ছিদ্রযুক্ত প্লাস্টিক ব্যাগে বা কাগজের প্যাকেটে ভরে ফ্রিজের নরমাল চেম্বারে রাখুন। এভাবে ২-৩ দিন সতেজ থাকবে।

কি কি পদ রান্না করা যায় (Cooking Ideas):

লাউ শাক দিয়ে তৈরি করা যায় জিভে জল আনা বিভিন্ন মুখরোচক খাবার: ১. লাউ শাকের চচ্চড়ি: আলু, বেগুন ও বড়ি দিয়ে মাখামাখা চচ্চড়ি। ২. লাউ শাক ভাজি: রসুন ও শুকনো মরিচ ফোঁড়ন দিয়ে ঝরঝরে ভাজি। ৩. চিংড়ি দিয়ে লাউ শাক: ছোট চিংড়ি বা কুচো চিংড়ি দিয়ে রান্না করলে এর স্বাদ বহুগুণ বেড়ে যায়। ৪. লাউ শাকের পাতুরি বা বাটা: মরিচ ও রসুন দিয়ে শাক বাটা ভাতের সাথে দারুণ লাগে। ৫. মাছের ঝোলে: রুই বা কাতল মাছের পাতলা ঝোলে লাউ শাকের ডগা দিলে অন্যরকম স্বাদ পাওয়া যায়।